Smart Clean: il sistema di pulizia delle linee di birra intelligente e portatile

Una soluzione innovativa per la pulizia delle linee di birra

Smart Clean è stato progettato da Volkan Dogan e dal team di Pubinno, Inc. per consentire a ogni pub di pulire autonomamente le proprie linee di birra in modo automatico, eliminando la necessità di squadre di manutenzione esterne. Questo dispositivo intelligente utilizza un processo di pulizia unico per ciascuna linea di birra, tenendo conto del tipo di birra, del sistema di raffreddamento e della lunghezza della linea per garantire la massima qualità con il minimo utilizzo di risorse.

Una delle caratteristiche distintive di Smart Clean è la tecnologia Aqua Vibra di Pubinno, che agita la soluzione di pulizia all'interno delle linee di birra da diverse direzioni, aumentando l'attrito sulle pareti interne delle linee stesse. Questo permette di utilizzare meno risorse durante l'intero processo di pulizia, rendendolo fino all'80% più efficace rispetto ai metodi tradizionali.

La realizzazione di Smart Clean si basa sull'utilizzo di metodi di formatura di lamiere di alluminio, come il taglio laser, la piegatura e la saldatura, al fine di ridurre i costi di produzione. Il dispositivo è progettato in modo compatto e portatile, con dimensioni di 500 mm x 350 mm x 350 mm, e dispone di tre punti di connessione: ingresso dell'acqua, presa di corrente e prese per adattatori di fusti. Grazie a un approccio "plug & play", il dispositivo può essere installato e rimosso in soli 3 minuti.

Smart Clean è stato sottoposto a test e convalidato presso l'Istituto VLB di Berlino, in Germania, per garantire la sua efficacia e conformità agli standard di pulizia delle linee di birra. Inoltre, il dispositivo è dotato di un'applicazione che consente ai bartender di connettersi a Smart Clean tramite Bluetooth e avviare il processo di pulizia con un semplice tocco.

Il progetto Smart Clean è stato avviato a gennaio 2019 a Istanbul e completato a ottobre 2020 nella stessa città. A partire da novembre 2020, il dispositivo è stato utilizzato con successo in 251 bar Pubinno. Smart Clean sarà presentato ufficialmente come prodotto online nel mese di aprile 2021 e sarà esposto alla fiera BrauBeviale di Norimberga nel novembre 2021.

Smart Clean è stato sviluppato sulla base di una ricerca approfondita e di interviste con gli utenti. Il dispositivo è stato testato da 29 bartender in diversi bar, e i loro feedback sono stati utilizzati per migliorare il design e l'usabilità di Smart Clean. Il risultato è un prodotto completamente automatico, tracciabile, esteticamente piacevole, facile da usare ed ergonomico, che si adatta perfettamente all'ambiente dei bar.

Smart Clean è stato riconosciuto con il premio Bronze A' Design Award nel 2021 nella categoria Hospitality, Restaurant and Catering Products Design. Questo premio è stato assegnato al design per la sua ingegnosità e la sua capacità di migliorare la qualità della vita, incorporando le migliori pratiche nell'arte, nella scienza, nel design e nella tecnologia.

Smart Clean è una soluzione innovativa e intelligente per la pulizia delle linee di birra, che offre ai pub e ai bar la possibilità di garantire la qualità delle loro bevande in modo autonomo e automatizzato. Grazie alla sua tecnologia all'avanguardia e al suo design compatto, Smart Clean si propone di diventare lo standard di riferimento per la pulizia delle linee di birra in tutto il mondo.